干烧鲫鱼的制作步骤有哪些?
干烧鲫鱼的制作步骤有哪些?
制作干烧鲫鱼的原料有:净鲫鱼1条,葱、姜、蒜、大酱、辣椒酱、醋、蒸香咸鲜汁、香油各适量。制作方法:1.鲫鱼去鱗、鳃和内脏洗净,将鱼身两侧斜划数刀,加蒸香咸鲜汁略腌;葱、姜、蒜均切末。2.炒锅注油烧热,下入鲫鱼滑油,捞出沥油。3.炒锅注油烧热,下入姜末、蒜末、大酱、辣椒酱炒匀,烹入蒸香咸鲜汁,添入适量水,放入鲫鱼大火烧幵,转小火煨至汤浓,撒入葱末,滴入香油、醋即可。特点:色焦黄,味香辣,鱼肥嫩。
答:鲫鱼有哪些好处:全身功效: 现代研究表明,鲫鱼肉中含有很多水溶性蛋白质、蛋白酶和人体所需的各种氨基酸。鱼油中含有大量维生素A和不饱和脂肪酸等,这些物质均可影...详情>>
答:好象有详情>>