求助!玉米粉到底应该怎么弄啊
我在超市买了一包玉米粉,开始我还以为是象面粉一样煮的,但是我煮了整整一个小时还没有熟,吃起来的味道苦苦的,到底应该怎么弄啊!
我喜欢吃糊糊,可以减肥呢。就是放一锅水,把水烧开了以后(待用) 然后把玉米粉放进凉水中过一下,使玉米粉变湿,然后把水倒支剩下玉米粉然后放放锅中,锅开就可食用,放一点白糖或蜂密,如果夏天,待凉以后放入冰箱内冰镇,一个字“爽"呀! 好运!
先用水豁开,在边到边搅地倒入开水里。
玉米粉》?一个小时??不会吧,玉米很容易熟的。 到底是玉米粉丝?玉米面条?玉米淀粉?还是玉米面啊?
是粉,还是粉做成的面条?粉只要开锅就熟了。
可以煮呀! 用冷水搅拌均匀,不要太稠,然后缓慢倒入适量开水中,边倒边搅拌均匀,后煮开即可使用,可降血脂
你可以在煮粥的时候放一些玉米粉,味道不错。 我们那边是用来熬一种玉米糊糊的,在水开的时候将玉米粉放进去,然后熬,直到它呈糊糊状,就好了(我不太记得具体步骤了,抱歉啊),还可以在其中放一些土豆块,也好吃的.吃的时候还可以放一些盐,味道更好. 还可以做另一种像馒头类的吃的,也不错,可惜我不知道怎么做.
这两种吃法,一个来自北方,一个来自浙江农村。 北方的“甜沫” 李辉女士是北方人,她告诉我,北方人称玉米粉为“玉米面”,她说,玉米面除了做糊糊外,还可以用来做一种叫“甜沫”的点心,这个点心名叫甜沫,吃起来,却一点也不甜。 做“甜沫”,主要材料有小米面和玉米粉,辅料有花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干和菠菜。
准备工作包括:把小米面和玉米面调成糊;把花生米、豇豆煮熟;菠菜洗干净;五香豆腐干切成丁;粉条用水发好。 然后就能正式开始做“甜沫”了,起一个大锅,锅内放水,烧沸后放入精盐、八角等五香料。稍煮后捞出香料,再放入五香豆腐干、菠菜和粉条,等水沸腾后,立即倒入玉米糊,一边倒一边搅拌。
再加盖煮10分钟,开锅后,加入煮熟的花生米和豇豆,再来点麻油,就可以了。 李大姐提醒大家,“甜沫”可以根据个人口味,另外加入海带丝、虾皮等,吃的时候最好撒上一点胡椒粉,有点咸,有点辣,就着一根油条,真是一顿美味早餐哦! 磐安玉米饼 如果你吃不惯北方口味,那就试试磐安读者提供的农家做法。
先取玉米粉若干,放在灶上隔水蒸20分钟后备用。然后取一个锅放水,水和玉米粉的比例为1∶1,把水烧开后,一边慢慢倒入蒸好的玉米粉,一边迅速搅拌,需要注意的是,这时候要用小火,防止锅里的东西烧糊。 之后,把锅里的面团倒在砧板上,趁热揉,一直揉到有韧劲才行。
然后取一小块,搓圆,再用手掌压平。把平底锅烧热,将这一个个圆饼放进锅里,洒几滴水,盖上锅盖,用中火烧两分钟就可以了。 饼出锅后,在饼上面放点霉干菜,或是涂点豆腐乳,味道会更加好! 考虑到以上两种吃法,味道全是咸的,喜欢甜食的朋友可以取100克玉米粉,再加10克淀粉、白糖、芝麻、蜂蜜和山核桃粉,一起用开水搅拌,把面团搓成一个个圆饼形,放进油锅炸就可以了。
。
答: ?石磨面粉机转速低、磨温低,不会破坏小麦中的营养物质,因此石磨面粉最大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等...详情>>
答:好象有详情>>