制作烤面筋在和面的时候该放什么原料?
要考虑放高筋面粉定低筋面粉。还有蛋浆都要放入去。
H***
2014-05-05 13:46:55
要放点油。
k***
2014-05-05 13:26:40
问:为什么我做的烤面筋软绵绵的的?不那么硬
答:从材料下手,别人的面筋是有加入其它材料才会有这样的口感,具体的我也不清楚可以在网络上搜搜面筋的主要材料或有师傅愿意告知就最好了详情>>
问:烤面筋是用面粉加什么制作而成的呢
答:面筋的制作方法:首先说一下做面筋所需要面粉的选择,一般都是用谷阮粉(也叫面筋粉),一种经过工业提取的面粉。一般粮油不卖要到卖也要到卖食品添加剂的商店去购买。当然...详情>>
问:如何制作烤面筋面筋是怎么做的
答:面筋是一种植物性蛋白质,它由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。这些蛋白质主要存在于面粉中,所以面筋可以用面粉制作。 将面粉加入适量水、少许食盐(一般配料是面粉25...详情>>
问:手工做的面是不是比机器做的面筋道手工做
答:详情>>
问:扎面筋的储藏方法,放冰箱冷藏还是冷冻里
问:是不是有炒面疙瘩这道菜?
答:好象有详情>>
问:西餐的奶油汤怎么做?
答:清香奶油汤 材料 清香沙拉酱150克 鲜牛奶250克 调味料 盐适量、胡椒粉适量 稀奶油10克 作法 1、将鲜牛奶和清香沙拉酱搅拌均匀,煮开。 2、加入调味料即...详情>>
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