你好，铁观音茶焖大虾 ，主料：虾 辅料：铁观音、葱、姜、花生末、枸杞、炒芝麻  调料：盐、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、番茄沙
做法：
1。将大对虾去掉沙袋、沙线洗净，葱姜切末，茶叶用温水泡开；
2。坐锅点火倒入油，油热后，将控干水分的茶叶放入锅中炸酥，捞出加花生末、枸杞、芝麻拌匀放入盘中；
3。
  锅中留底油，放入葱姜煸炒，再放入大对虾煎红后，加入料酒、番茄沙司、胡椒粉、白糖、盐、鸡精调味，加入茶水焖几分钟即可，出锅后将大对虾摆在茶叶盘周围即可。
小贴士：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合会形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，易出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症。
  海鲜与此类水果同吃至少应间隔2小时。 
你可以到 茶言茶语  里有很多关于茶的一些用途。
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请给我一个好评哦 谢谢 1. 鲜虾去须去虾线，洗净沥干。　2. 以适量盐、酒腌渍15分钟。　3. 容器内放油一杯。　4. 加盖，入微波炉高火预热4分钟。
5. 取出放入鲜虾。6. 再用高火加热3分钟。
7. 取出来搅拌一下。
　8. 再高火加热2分钟　9. 捞出沥油摆盘。　10. 盘内放2汤匙橄榄油，放入葱姜蒜末。　11. 入微波炉中高火爆3分钟。　12. 取出淋在虾上即可。　如何挑选鲜虾：
认真挑选，新鲜的虾壳应是青灰色的，透明有光泽，头身紧密相连。用手捏一捏，通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度，新鲜的虾肉有弹性，不新鲜额虾发干、发软。如何分辨毒虾：看以下三点　1. 虾头：变黑就是坏掉的虾。
2. 外壳：软、裂开的虾可能是生病的虾;按压虾尾，挤出黑色分泌物的虾可能喂食饲料较不健康。
3. 汆烫：过红，水里出现橘红色杂质，可能是添加虾红素的虾。