一般电饭煲做米饭想干一点，加一个手指头肚的水就可以了，就是把米洗干净，从米上面开始测量，一个手指头肚，做出来的米饭就干干的，一个粒一个粒的，炒米饭很好吃，希望能帮到你哦，，满意请好评~ 再告诉你几个别的方法 1、先在锅中用适量的水浸泡大米，最好浸泡10分钟以上，然后接通电源。
2、电源自动跳停后，打开盖子，用筷子将粘结一体的米饭搅成松散状，然后重新盖严锅盖，不通电源，焖上10分钟。。 3、你就开始大吃相当味美的大米饭啦！ 蒸米饭较好的比例是一碗米加一碗半水。就是米跟水是1比1。5。 有很多说是水加到淹过米一指节或者两指节之类的，这种说法是最不科学的，毫无比例可言，毕竟人数不同，蒸米量也不同。
还是用碗量米和水，这样比例比较合适。 如果要蒸的干一点，就一碗米加一碗水。而且加完水最好要浸泡半小时到一小时，浸泡的过程米会吃一点水（虽然吃了些水，但蒸出来不会粘哦），这样做的目的是为了在蒸的时候使大米的表层和里面受热更均匀些，不会出现表面软了而里面不太熟的情况。
另外，因为你要蒸比较干的米，加的水比较少，所以最好用厨房纸巾抹点油在锅内壁擦一下，这样不会粘锅。
水面高于米1cm+就够了
1比2的比例，1碗米2碗水。米先浸泡20分钟，焖出来的比较好吃。 采纳请好评！
答：告诉你最简单的方法，电饭煲放米加水，把米用匀了，用你的食指垂直放入，指尖碰到米，水深一个指关节就行，当然有人喜欢吃烂饭，有人喜欢吃硬饭，第一次你就按我说的做（应...详情>>
答：好象有详情>>
