我做出来的馒头有酒气是为什么?
我是用发酵粉做的,可是面发好后蒸熟了就有酒的味道,不知道是为什么?
不会吧,我也用干酵母.没有发现这个问题.应该是放多了,再一个就是要买 正规厂家出的.还有,面醒1个小时就可以了.别太长了.
诗***
2006-03-26 17:40:09
你好：你发面时间太长，所以就有酒味 。（不知对否）
1***
2006-03-24 19:20:05
是不是酵母放多了
橘***
2006-03-23 18:10:20
洒本来就是粮食发酵以后做的，你用酵母再加上温度较高，就有酒精的产生
姗***
2006-03-22 21:00:54
是不是把酒曲当成干酵母使了？~-~
独***
2006-03-22 10:01:33
问：发酵粉 过期
答：发酵粉过期如果保存良好,未受潮变质,使用是没有问题的。只是力份可能有所下降,只要适当多放点或发酵时间延长些就可以了。发酵粉主要是酵母菌，有很强的抵抗其它有害菌的...详情>>
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