用牛奶替代水加入发酵面食中会有什么效果啊?
把奶类当成主食配料用牛奶替代水加入发酵面食中,做出来的馒头、面包和豆包等就会又洁白、又柔软,又膨松,发酵香味还特别浓郁
風***
2017-02-25 16:53:44
问:儿童适合吃酵母发酵的面食吗?
答:同样是面食,可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食物营养更丰富,原因就在于所使用的酵母。实验证明,酵母不仅改变了面团结构,还会让它们变得更松软好吃,这...详情>>
问:吃发酵面食有什么营养价值及注意事
答:因为酵母中除了蛋白质、碳水化合物、脂肪外,还含有多种维生素、矿物质和酶详情>>
问:发酵面团能放一夜再蒸么?吃早点,
答:应该是可以的,但酵母不能下太多.你可以试几个晚上下不同量的酵母,让馒头在你起床时刚刚发好.虽然有点麻烦,但当你知道要下多少酵母合适时,你就会觉得很方便,你说是这...详情>>
问:自己如何做酸奶?酸奶的营养价值很
答:详情>>
问:是不是有炒面疙瘩这道菜?
答:好象有详情>>
问:西餐的奶油汤怎么做?
答:清香奶油汤 材料 清香沙拉酱150克 鲜牛奶250克 调味料 盐适量、胡椒粉适量 稀奶油10克 作法 1、将鲜牛奶和清香沙拉酱搅拌均匀,煮开。 2、加入调味料即...详情>>
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