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花溪牛肉粉的高汤制作配方是什么?
“花溪牛肉粉”有人习惯叫贵州牛肉粉或者贵州牛肉米线,是因为花溪牛肉粉发源于贵州省贵阳市花溪区,是贵州的一道特色小吃,而“花溪”是一个地名。如今的花溪牛肉粉,在当地已是家喻户晓、人人皆知的风味美食。当然啦,花溪牛肉粉味道的好与不好,主要在于汤,而汤的好与不好、正不正宗,主要取决于配方和熬汤技术(火候掌控、时间掌控)。花溪牛肉粉做得好的又属贵阳新东方烹饪学院了,他们的牛肉粉正宗,堪称一绝,...
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“花溪牛肉粉”有人习惯叫贵州牛肉粉或者贵州牛肉米线,是因为花溪牛肉粉发源于贵州省贵阳市花溪区,是贵州的一道特色小吃,而“花溪”是一个地名。如今的花溪牛肉粉,在当地已是家喻户晓、人人皆知的风味美食。当然啦,花溪牛肉粉味道的好与不好,主要在于汤,而汤的好与不好、正不正宗,主要取决于配方和熬汤技术(火候掌控、时间掌控)。花溪牛肉粉做得好的又属贵阳新东方烹饪学院了,他们的牛肉粉正宗,堪称一绝,其独特的汤料,由上等黄牛肉、多髓牛骨与多种名贵中草精心制作,做出的牛肉粉与众不同,汤鲜味美,肉香。