芒果班戟的做法 一 牛奶中筛入低粉。
二 牛奶和低粉搅拌均匀。
三 鸡蛋加20克糖打散打匀。
四 加入牛奶低粉糊中,搅匀。
五 加入液态油,搅匀。
六 搅匀后将面糊过筛。
七 用不粘锅做面皮,大约3大勺做一张,旋转锅子尽量摊均匀,边缘有点干结就可以用筷子慢慢挑起了,两面煎好后放盘子中晾凉。
八 淡奶油加30克糖打发。为了解腻加了一小勺柠檬汁,柠檬汁在奶油打发后加入,继续打几下即可。
九 芒果去皮切块。
十 面皮彻底晾凉后,中间放一勺打发奶油,加一块芒果块。
十一 然后在果肉上再盖一层奶油。
十二 四边交叠翻面即可。天热包好后放冰箱冷藏。