全部答案

2014-01-12 13:23:58

• 1、选米：精选东北大米、苏北大米和上好糯米， 2、清洗：去尘 3、浸泡：用时12小时 4、水磨：打磨成米浆 5、去浆：将水分榨干 6、小粉：将整块米粉碎成小块 7、精粉：将小块粉碎成细粉 8、炭火蒸煮：用传统炭火将米粉蒸熟 9、搅拌成型：用传统的机器均匀搅拌 10、切条：用传统菜刀切斩成条 11、自然晾干：常温下晾干

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  A***

  2014-01-12 13:23:58

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2014-01-11 10:30:24

• 年糕多用糯米磨粉制成,而糯米是江南的特产,在北方的像糯米那样粘性的谷物,古来首推黏黍(俗称小米)。这种黍脱壳磨粉,加水蒸熟后,又黄、又粘、而且还甜,...

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  谁***

  2014-01-11 10:30:24

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