一：中式牛尾汤：１）牛尾剁段（你喜欢的大小）红罗卜，洋葱切块，姜２，３片，八角２朵，香菜屑．２）水滚后先汆烫牛尾去血水，倒掉脏水，洗净牛尾，再一锅冷水，放入牛尾，姜片，八角大火煮到滚，转小火煮１小时，放红罗卜，洋葱继续煮到牛尾肉烂，最后放盐，料酒，胡椒粉调味，即可出锅，上桌前撒上香菜屑．＊汤清，肉烂，味美．这是南方人喜欢的中式牛尾清汤．＊北方人爱吃牛尾浓汤，就是把牛尾和配料用油先煸炒一下，再添汤，大火煮滚后改小火煮１小时，用酱油调色．汤浓，肉烂，味香． 二：砂锅牛尾煲 色香味：营养丰富，牛尾软烂，汤味醇厚 主料：牛尾(带皮)2公斤 辅料：净母鸡半只、熟火腿100克、干贝50克、熟大油、料酒各100克、味精10克、盐14克、葱段100克、姜块50克、花椒5克、鸡汤3公斤 制作： 1)先用火燎去牛尾小毛，然后刷洗干净，去掉尾根大骨后剁成段，用开水将母鸡紧透，捞出，去血沫洗净；火腿切成片；干贝去筋洗净； 2)铁锅将熟大油烧热，放入花椒和50克葱、24克姜煽出香味，然后下入牛尾段，用旺火把牛尾煽出血水，烹入50克料酒后直炒至牛尾断生；取出牛尾洗净，把水分控干； 1) 把鸡汤放入沙锅内加入葱50克和拍松和姜块25克、料酒、盐，同时把牛尾段、干贝、火腿片和母鸡块都放入沙锅中，用小火腿煨4小时，中间可加汤一次，待牛尾炖烂时，拣出葱、恙和母鸡块(另用)，加入味精撇去浮抹即可。
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金宝牛尾汤
用料: 新鲜牛尾一大条，牛肉、椰菜各一百六十克，红萝卜、蕃茄、土豆各四百克，姜、青豆仁各四十克，砂糖二茶匙，清水适量
做法:
(1) 牛尾斩段，汆水后洗净，入滚水锅；姜拍碎，入锅同煲
(2) 红萝卜（胡萝卜）、土豆切粒，蕃茄切块，椰菜切丝，青豆仁洗净；牛肉?m茸，调味均匀
(3) 牛尾煲约二小时半，下红萝卜煲半小时；加土豆、蕃茄，土豆软时调味，下椰菜（卷心菜）、牛肉煮滚，加青豆仁滚起即可
附注:
(1) 牛尾要去皮后煲汤，味道更鲜，营养丰富
(2) 如把椰菜先炸过再煲汤，可增加汤的鲜味
鸡血藤红枣煲牛尾
【功效】
可调理产后虚弱体质及强健筋骨。
【适合体质】
适合筋骨酸痛者食用
【材料】
牛尾500克 鸡血藤、杜仲各6克 红枣15克 白萝卜1/2条 调味料：A料：盐1/2小匙
【准备工作】
1．牛尾刷洗干净，放入热水内氽烫，捞起以冷水冲凉。
2．锅内放入牛尾及5杯水，再将洗好的鸡血藤、红枣、杜仲加入。
【烹调方式】
1．电锅烹调：外锅需加入约8杯水（因电锅无法同时加入这么多水在外锅，所以必须分次加入），待8杯水都煮完后，再加入萝卜，另外外锅再加入半杯水煮至开关跳起，加A料调味即可。
2．炉火烹调：锅内约需加8杯水，待水开后改小火继续焖煮约2小时，加入萝卜再煮约10分钟，加A料调味即可。
3．炖锅烹调：炖约7小时即可，加A料调味即可。
炖煮时间：
最少60分钟。
牛尾汤 配料： 牛尾750克，罐头竹笋250克，松蘑75克，豌豆100克，热鸡汤1500毫升，花生油25克，精盐10克，胡椒面4克，味精2克，干辣椒2个，料酒50克，葱头50克，芝麻15克（焙好），大料3颗 特色： 配料鲜嫩，汤清透亮，醇美芳香 载入时间： 2000-11-17 13:35:00 菜系： 韩国 操作： 1、将松蘑水发后洗净，切成3毫米厚的伞形片；干辣椒洗净，去蒂根，去籽；葱头去头洗净，切成1。
5厘米见方的丁；罐头竹笋也切成与葱头同样大小的丁 2、将牛尾去净污物，洗净，剁成段，放入开水锅内，烫出血沫，捞出，洗净，再放入锅内净水，入牛尾，烧开，撇去浮沫，加大料、干辣椒及胡椒粉，煮4个小时后，中间撇两次浮油和浮沫，待牛尾段熟后，捞出，洗净 3、煮锅净后放入热鸡汤，烧滚沸后，放入牛尾段，保温 4、焖锅内放花生油，烧五成热，投入葱头丁，炒至断生，放入桦蘑片、竹笋片，稍煸炒后，把煮牛尾汤过罗后，倒入焖锅里，烧开，加豌豆粒，料酒、精盐、白胡椒粉和味精，调好口味，放入牛尾和热鸡汤，烧开 5、食用时，分别盛入六个碗内，第碗各放1/6的牛尾段，每碗撒匀芝麻，即可。
金宝牛尾汤 用料: 新鲜牛尾一大条，牛肉、椰菜各一百六十克，红萝卜、蕃茄、土豆各四百克，姜、青豆仁各四十克，砂糖二茶匙，清水适量 做法: (1) 牛尾斩段，汆水后洗净，入滚水锅；姜拍碎，入锅同煲 (2) 红萝卜（胡萝卜）、土豆切粒，蕃茄切块，椰菜切丝，青豆仁洗净；牛肉?m茸，调味均匀 (3) 牛尾煲约二小时半，下红萝卜煲半小时；加土豆、蕃茄，土豆软时调味，下椰菜（卷心菜）、牛肉煮滚，加青豆仁滚起即可 牛尾煲 越式牛尾煲 鮮牛尾 / 急?雠Ｎ?2斤 蒜头 3-5粒 洋葱（切角） 半?? 紅萝卜（切角） 半?l 西芹（切角） 半?l 香茅（切碎） 1?l 番茄酱 2茶匙 黃芥辣 半茶匙 黃姜粉 少許（約1-2茶匙） 黑椒碎 適量 清??水 約200ml 面粉 少許（約2?祝? 【??洹? 洋蔥半??、紅萝卜半条、西芹半条（全部切角）、香茅切碎?溆谩? 鮮牛尾?理；牛尾洗?Q後放入?h爐用250℃(約20分?)，用清水洗?Q，再用水煲15-20分?。
醃料：『用盐、雞粉、黑椒碎、胡椒粉、紅酒各少許』醃1小?r。 做法 1。 ??峁庞?洋蔥+蒜頭炒香+西芹+香茅碎+茄膏2茶匙再炒至出油後+紅蘿 蔔 + 面粉約2?自俪?（黃芥辣半茶匙、黃薑粉約1-2茶匙、黑椒碎少許）+ 牛尾+水約200ml至蓋過面，用大火煲?L後，轉中火（約45分?~60分?）後 +盐約1-2茶匙，再繼續煲（約30分?~60分?），直至淋身即可。
* 吃?r可伴以法式麵包。 。
答：牛尾是一种具有药用价值的高级补品，具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用。烧汤最好了. 韩国牛尾汤 原料：牛尾2斤 辅料： 大枣15个、枸杞子15克...详情>>
答：如果出现早泄的情况，一定是要及时积极的到正规医院进行系统检查，找到病因，才好治疗。不要私自的用那些所谓延长房事时间的药物。那些药物只是一时的。用多了用久了，会导...详情>>
答：缺钙的人吃什么 ? 人体缺钙易导致许多疾病。如骨折、失眠、足跟疼痛、手腿抽筋、视力减退、白内障，甚至高血压，心脏病；钙还维持着人体的骨骼和神经。可见钙对人体作用...详情>>
