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清爽小炒都需要哪些原料及做法是怎样的?

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清爽小炒都需要哪些原料及做法是怎样的?

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    2016-10-25 18:32:26
  • 清爽小炒的原材料有荷兰豆150克,百合2头,黄椒半个,盐1/2茶匙,糖1/4茶匙,白醋1/2茶匙。
    做法是先将荷兰豆掐去筋脉,百合切掉两头,分别清洗干净。黄椒去蒂、去籽,清 洗干净。黄椒去掉内部白色筋膜后,同荷兰豆一样切成长约3厘米的菱形块儿。百合掰成小瓣儿备用。锅中水烧开后,加入少许盐(分量外,约1克),放入荷兰豆焯烫至颜色变 翠绿,马上捞出,放入凉水中过凉,捞出充分沥干水分。锅中倒入少许油,大火加热,待油五成热时,改成中火,放入荷兰豆、黄椒,加入盐、糖炒匀后放入百合,滴入白醋,翻炒两下即可出锅。
     

    猪***

    2016-10-25 18:32:26

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