用豆浆机打豆浆有什么简单方法可以去豆腥味
豆浆机打豆浆,不管是泡过的豆子还是没泡过的,打出来的豆浆都有一股豆腥味,有什么简单的方法可以去除这种豆腥味
用豆浆机打的豆浆去除豆腥味最简单的方法就是把打好的豆浆充分烧开。还有办法就是加点香米或者燕麦之类的东东下去来弥盖掉豆腥味。
导致豆浆有豆腥味的原因就是刚打的豆浆中含有脂肪氧化酶,而豆浆在此加热的时候,氧化酶会失活,因此再将刚打好的豆浆充分加热,就不会有豆腥味了。
现磨豆浆应注意以下几点:
1:豆子应该选择东北优质大豆。
2:现磨豆浆做法是和操作环境有关系,例如,不同的炉灶火力不同,不同的高压锅压力和容量也不同,以及大豆的品种等等,都会使得豆子处理的时候,在时间上,加水的容量有所差别,处理豆子时间,豆子和水的容量等等是按照操作环境下得出的,所以,要注意操作环境带来的现磨豆浆做法差异。
3:各种豆类的做法流程是不同的,那是由于绿豆,黑豆等外壳比较坚硬,必须另外处理,才能做出,口感细腻,圆滑,绝对无粗糙感的豆浆。
答:少加点水就浓了,有豆腥味是豆浆没熟。在煮开了,就没有豆腥味了。尽量少加糖。详情>>
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