要做一款美味可口的凉拌菜并不困难，但必须注意以下几点: (1)选料要新鲜，容易处理。烹调时可采用白煮、卤、氽、烫等方法，务求使食物清爽、脆嫩、滑溜适口。 (2)盛具器皿、洗切器物要干净，洗切材料以卫生安全为原则。 (3)除选料要恰当外，也要讲究凉拌汁，少不了醋、蒜头等，既可使食味鲜美开胃，又具杀菌功效。 (4)凉拌菜材料宜切成均匀的大小，以便充分均匀地吸收调味汁。 (5)如果材料留有过多水分，会令味道变淡，所以要沥干或抹去水分，才可浇上调味汁。 (6)预先混合调味料调成汁，待凉拌菜上桌时才淋上或蘸食。选料 清洗 浸泡 配料 切细加工 到调治 每一道工序 都不能马虎 只有配方地道 技术达标 才能把一些不起眼的小蔬菜 做成鲜味可口的桌上佳肴 赢得广大食客的喜爱
问：急，请各位专家帮助！我太太今年3月28日做完人工流产手术。5月6日来术后第一次月...
答：你好。 你太太的这种情况，建议到医院去检查。 人工流产后注意事项： 人工流产手术结束后应观察2小时，注意阴道流血和腹痛情况，假如没有什么反应就可以回家。 人工流...详情>>
问：金属铅对人体到底有什么危害都说铅中毒是如何如何伤害人体健康，可在日常生活中，并没...
答：上面几楼说的太书本化。 我是在一个铅锌矿长大的，这个我亲眼所见，亲耳所闻。 在铅锌矿工作30年以上的工人，干部也难免。一般都有铅中毒。 症状较轻的就是长期肚痛，...详情>>
