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蒸馒头用碱发面用碱水的量

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蒸馒头用碱发面用碱水的量

蒸馒头、豆包用的面怎么发,如:面250g放多少碱?要醒多长时间?面引子是在什么时候放,什么时候取【放碱后放碱前】?;用的水是温水还是凉水还是开水?

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