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美柚批开的竹筒粽子怎么做

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苦***

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首先在包粽子的时候，糯米压得很紧实，包好后用线扎实,在煮的时候米粒会膨胀，糯米本来就有粘性，再膨胀就基本上都把空间挤死了，这样作做出来的粽子就不会散啦
要注意细节，糯米先要用清水泡二小时，然后滤干，放少量小苏打拌匀，按上面的法之包好，煮的时候要加足够水，大火煮二小时，在小火焖二小时左右。煮的时间不够，糯米才会散

手***

2018-12-24 01:57:00

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