做面包用什么酵母好呢？
做面包用什么酵母好呢？据说安琪不是很好？
安琪没有问题的,不过要用耐高糖的那种,就是金色袋子装的,;一般卖的都是白色袋子装的,那种一般蒸馒头没有问题,做面包就不行了。亲可以网购,我一直用的都是金装安琪。
E***
2018-04-15 03:13:36
问：天然酵母面包为什么凉了后会变硬
答：面包凉了都会硬。 揉面要揉到面筋扩展，不到位或过头都会导致面包组织差、体积偏小、皮厚硬且面包老化快、保鲜期短。发酵时要保证环境湿度，85％左右最好。湿度过低面...详情>>
问：泡打粉和酵母的区别?
答：我们知道，在我们日常的主食如馒头、包子、面包以及其他发酵面食中，都要用到酵母，酵母是发酵食品的四大基本成分之一，离开了酵母，是做不成馒头、面包的。那么酵母为什么...详情>>
问：玉米淀粉 酵母面包是小苏打吗
答：做面包的话用酵母吧，泡打粉很少用于面包类制品，可能你误会了发酵粉的含义。 使制品蓬松，起发一般有三种方法：生物法、物理法、化学法，泡打粉属化学蓬松起发，酵母是生...详情>>
问：做面包的酵母和蒸馒头的酵母相同吗?酒曲是酵母吗?...
答：详情>>
问：天然酵母面包比一般的面包有什么优势 天然酵母面包比一般的面包有什么优势？
问：自发粉做面包还加酵母吗？
问：是不是有炒面疙瘩这道菜？
答：好象有详情>>
问：西餐的奶油汤怎么做？
答：清香奶油汤 材料 清香沙拉酱150克 鲜牛奶250克 调味料 盐适量、胡椒粉适量 稀奶油10克 作法 1、将鲜牛奶和清香沙拉酱搅拌均匀，煮开。 2、加入调味料即...详情>>
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