老公快生日了，在家教教我做几样菜吧？
老公快生日了，他工作比较辛苦，一天都不能回家!我想做几样菜，给他送去!他一定会很开心的，因为在他们单位吃的并不好!大家帮帮我，介绍几样家常菜吧，要详细步骤哦~~~先谢谢你们啦~~
那你老公喜欢吃什么菜啊？
家常一些还是丰盛一些？打算你们两个人一起还是有朋友一起庆祝？
喜欢吃什么就做什么了！如果两个人就不要做太多！小菜精致一些就好！我想6个小碟够了吧！
两小碟 泡菜/咸菜 之类的的
一碟 凉菜 凉拌 海蛰 海带 花生米也不错要不 耳丝 皮蛋
一碟 热菜 热炒 茄子 芹菜 总之喜欢炒什么就炒一个好了
（重要的是你爱吃，要不口味不同的话你自己就要挨饿了）
一碟 ‘大’菜 酸菜鱼 豆花鱼 清蒸排骨 红烧牛肉 等等
反正就是做起来很复杂的菜
一碟 汤 鸡蛋汤 紫菜汤 菠菜汤 是汤就好！吃饭有汤啊！
吃起来有味道！香！！！
主食： 长寿面一碗 哈哈！！记得要煮阳春面哦！（口感好
要不吃西式的：水果沙拉 牛排 汤 简单省事
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糖醋小排
用料：
猪小排500g,米醋2汤匙(30毫升)，老抽1汤匙(15毫升)，香葱粒1茶匙(5克)，盐1/2茶匙(3克)，大葱白1段，姜1块，鸡精1茶匙(5克)，油3汤匙(45毫升)，大蒜2粒，白砂糖2汤匙(30克)
做法：
1。
全瘦的排骨并不好吃，所以需准备带点点肥的排骨。将排骨剁成4厘米长的小节，洗净沥水，用厨房用纸吸去表面水分。
2。姜切片，大蒜切片，葱白斜切成厚片。
3。炒锅置大火上烧热，倒入油，烧至5成热(油锅微微冒出烟气)时，调中火下入排骨段，炸3分钟，用筷子逐个翻面，再炸2分钟，各面呈焦黄色时，排骨中的水分也大部分干了。
4。锅中加入盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟。
5。排骨入味香软时，加白砂糖、米醋、香葱粒，大火收浓汁即可。
小贴是：1。也可根据喜好加一汤匙番茄酱，色泽更加红润。
2。最好在超市里购买剁好的小排骨，或请肉贩代为加工。
香菇焖鸡块
用料：
嫩鸡1只(1000g),干香菇50克，豆瓣25克，花椒1茶匙(5克)，精盐1茶匙(5克)，老姜50克，大葱10克，鸡精1茶匙(5克)，料酒2茶匙(10毫升)，酱油2茶匙(10毫升)，冰糖25克，油50毫升，八角2粒
做法：
1。
干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。
2。将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
3。大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水(没过鸡肉表面)，放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
4。加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。
鱼头豆腐汤
用料：
嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600克)，水发冬笋75克，米酒1茶匙(5毫升)，醋1茶匙(5毫升)，姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙(3克)，胡椒粉1茶匙(5克)，香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙(15毫升)
做法：
1。
鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。
2。能豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。
3。大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤(或清水)，大火烧开。
4。水开后放醋、米酒，煮沸后放入葱段、姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。
5。当汤烧至奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。
蚂蚁上树
用料：
粉丝200g,猪肉馅50克，蒜茸1汤匙(15克)，高汤(或水)3汤匙(45毫升)，豆瓣酱1汤匙(15克)，香油1/2茶匙(3毫升)，油1汤匙(15毫升)，姜末2茶匙(10克)，酱油1茶匙(5毫升)，白砂糖1茶匙(5克)，葱花1汤匙(15克)，
做法：
1。
锅中倒入半锅水烧热，放入分丝略烫2分钟，至颜色变白并膨胀，捞出，沥干水分。
2。锅中倒入油烧热，放入蒜茸、葱花、姜末煸炒片刻，香味出来后放入猪肉馅拨散。
3。大火爆香锅中的用料，淋入高汤(或水)、豆瓣酱、酱油、香油、白砂糖。最后加入粉丝煮至汤汁收干即可。
葱爆羊肉
用料：
切片羊肉300g,切片蒜瓣4瓣，白醋1汤匙(15毫升)，香油1茶匙(5毫升)，5厘米长大葱段15段，切丝大洋葱1/2只，油3汤匙(45毫升)，炒熟的白芝麻2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜15克，白砂糖2茶匙(10克)，水淀粉2茶匙(10克)，生抽2汤匙(30毫升)，干淀粉1茶匙(5克)
做法：
1。
羊肉用生抽、鸡精和干淀粉抓拌，腌10分钟，倒出多余汁料，沥干备用。
2。大火加热炒锅中的2汤匙油，待极热时，爆炒羊肉1分钟，盛出。
3。大火加热炒锅中的1汤匙油，入洋葱丝、蒜片、葱段，煸2分钟至飘出香味。江炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白砂糖。
4。炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅钟，大火加热，并调入水淀粉略勾芡，撒上香菜和白芝麻，连锅一同端上桌即可。
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煲一罐美味又滋补的靓汤吧
买本烹饪书把，说是说不清的了
答：生拌牛肉丝 [原料]牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少许，精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。 [...详情>>
答：好象有详情>>
