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2007-02-09 19:26:38

• 主料：
   
  　　肉蟹 调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油 
   
  　　做法：
   
  　　 1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；
   
  　　 2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片； 
   
  　　3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。 特点：麻、香、鲜。 
   
  　　提示：
   
  　　蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。
  

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  2007-02-09 19:26:38

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