哈尔滨羊蝎子火锅有那些做法呢？爱问知识人

哈尔滨羊蝎子火锅有那些做法呢？

笨*** | 2017-12-14 18:08:11

 把羊羯子用大火煮开后，再用小火咕嘟上3个小时。这还没完，还得再焖上5小时。最后，就着蒸腾的热气，羊羯子终于可热闹上台了，家庭做羊蝎子一般有两种做法，一种是红汤，一种是白汤的，我觉得白汤羊蝎子比红汤的羊蝎子的味道更鲜美。

永*** | 2017-12-14 18:09:11 24 5 评论

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 老做法是清汤羊羯子，而现在流行的是浓汤羊羯子。把整根的绵羊脊柱照着8到10厘米一段锯好后，用清水泡上10到12个小时，接着再煨上两小时料。这个料是各家的独门秘方，讲究点的据说要用到当归、陈皮等一共30多种材料。

何*** | 2017-12-14 18:08:11 26 5 评论

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