我生活在北方,猪杂、羊杂、牛杂都吃，但更喜欢牛杂、羊杂，爆炒、煮汤、凉拌都不错。我家乡的人认为，牛、羊是吃草的最干净，而且牛、羊爱活动，活肉更香、更健康，肉香内脏当然也好吃了，没有猪杂那么臭。
我比较喜欢羊杂汤，热气腾腾，在上面撒点香菜末、葱末。用一句老话：味道好极了！ 哎呀！我又流口水了。
我们这里是山西，在太原的大街上，到处可以看到羊汤馆，里面有羊杂，当地人比较喜欢喝羊汤，羊杂，一碗羊汤，羊杂汤加2个烧饼就吃的很饱，也很受大家的喜爱。
牛肚，羊肚，羊肝，猪肠，牛心，猪肚，猪腰，羊肠。牛肚羊肚羊肠汤火锅，羊肝炒着吃，猪肠烧着吃，猪肚烩着吃，猪腰爆炒吃。
这个问题有点复杂，包含的原因很多，我国的地域广大，民族有56个之多，饮食习惯差异很大，对饮食的认识、认知程度悬殊，正所谓“十里不同风，五里不同俗”，即是同一个家庭喜好也不尽相同，好吃不如好（去）吃啊，你如要做调查，可以把地域缩小一下范围，或许会更准确，也更实用一些。
牛杂 在古代，猪是贱民吃的，一般的市民都不吃，现在主要是人口数量比古代多的多，猪的成长期短，所以成了各家各户主要的肉类食品 至于羊么，我只喜欢吃它的皮呵呵o(∩_∩)o...
答：好象有详情>>
