水开了再下比较好哦
首先，用料：用猪的前腿肉或好的五花肉做馅，瘦肉和肥肉的比例以7:3为佳。配料：淀粉、面粉、鸡蛋、马铃薯。 制作方法有两种，一是油炸丸子，一是氽汤丸子。 油炸丸子的做法：往肉馅里加入精盐、料酒、葱姜、鸡精和鸡蛋（一般一斤肉加一个鸡蛋），然后开始搅拌，让肉在盐的作用下“起劲”，接着放入马铃薯、水少量和面粉（不能放淀粉，油炸后面粉松软，一斤肉加二两面粉）。搅拌均匀就可以下锅了。 氽汤丸子的做法：同上第一步，起劲后淀粉（一斤肉加一两半淀粉），也可以加少量的马铃薯，搅拌均匀，水开后再下锅。 给个好评 ！亲
答：好象有详情>>
