意大利面条有很多的做法，其实主要是酱汁起决定性作用，和中国的打卤面差不多，上海人叫"盖浇面"浇头在北方叫"卤"。意大利面用的浇头或卤叫酱汁。 都差不多的。 但是你要是生手的话，又只买了面条没买做酱汁的材料，又还没有很多的时间去鼓捣，那么我们先用在你的冰箱里能找到的并且是最简单的。
我可以保证是绝对的好吃的。不然"村上春树"也不会在他的小说里提及，不然台湾意面烹饪书也不会特别的推荐。 材料：普通意大利面（不是通心粉是细长型的面条）一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一节关节内侧，同时中指，无名指和小手指与食指并列蜷曲成桶状，在中空部分填满干意面，就差不多够了。
约一人份或两人份。 去皮大蒜12瓣，干红辣椒3根，新鲜香菜2根（连根一起），食盐适量。橄榄油一大勺。 做法： 1。 在深而大的锅中加水约三分之一烧开。（水中要加少许盐和食油）。开锅后将面条成辐射状放入锅中，盖盖儿沸煮约12~15分钟。捞出滤水。
2。 将蒜，辣椒，香菜分别剁碎并分开放，平底锅加热，放一大勺橄榄油。待油有少量青烟上升时放入干辣椒，随后放蒜碎并将火调小，以防大蒜被炸糊。有了香味以后加入一大勺温水，和香菜碎以及适量的食盐。 3。 酱汁有了黏度以后放入煮好的意面搅拌均匀之，没有了汤汁就可以吃了。
4。 味道吗，你自己尝吧。我自己也是非常喜欢的，因为做起来比较简单，而且口感比较刺激，开胃。不过我通常会多加一些火腿丝。嘿嘿。 注意： 煮面的时候应适时轻微搅动一两次，以防面与面之间粘连。想知道面条是否熟了，可以取一根咬断，看横截面是否有白色的一点，如果有，则表明未熟需要继续煮。
还有就是水要够多。 意大利面就是这样的，比较麻烦，好象很讲究的样子。不过口感确实很好。 最后我要说的是，我告诉你的这是最简单的一种。 祝 好运。 。
我喜欢煮意面的时候放些鲜奶，炒酱的时候用牛油和牛肉，这样更香些
我生活在意大利，意大利面有很多种做法，因为面有很多种类，所以做法各不相同，但是基本操作都差不多，就是先煮面，关键是水开了以后再放面条，加入少许盐和油。在煮面的同时，开始做酱，在意大利的超市可以买到现成的酱，只要等油烧开放入搅碎的大蒜，爆出香味后捞出大蒜，然后倒入酱，（一般来说这个酱指的是番茄酱，就是番茄搅碎煮熟，）依个人口味加入火腿，或者海鲜，香菇之类的，还有一点不要疏忽的是要倒入半杯的白干葡萄酒，就是不甜的那种，和那些佐料一起煮，这样煮出来的酱才够香，到汤汁收的差不多了，倒入煮好的面条，?ド舷悴耍ㄒ獯罄幸恢痔乇鹱鲆獯罄娴南悴耍兜辣冉吓ㄓ簦┗蛘吆贩郏芭獭Ｗ⒁庖獯罄灰蟮奶恚庋云鹄纯诟谢岣谩Ｎ以谥泄渤怨恍诺绞贾彰挥姓饫锏恼冢蛐碓鲜呛艽蟮囊桓龉丶侍狻１冉洗智车囊恍┙ㄒ椋∠壮罅耍?
浪漫鱼子面 主料：意大利面、红鱼子 辅料：玫瑰花、欧洲香菜、洋葱、油菜心、面粉 调料：黄油、盐、鸡精、牛奶 1、油菜心焯水，玫瑰花切丝，欧洲香菜、洋葱切末； 2、意大利面下锅煮熟； 3、坐锅点火，加黄油、洋葱、面粉炒一下，加入牛奶、鸡精、盐炒成糊状，加 入煮好的意大利面，搅匀。关火，加入鱼子、欧洲香菜，放入用油菜心围好边的盘 子，再洒上玫瑰花丝即可。 特点：外观感觉浪漫华美，营养丰富，口感奇特。 央视国际
意大利面，大的超市里就有卖的，买回去自己煮，别忘了买瓶酱
答：西红柿酱: 用洋葱2颗切细丁，西红柿4-5颗切块(多点比较好)，胡萝卜2根切细丁或者擦丝，芹菜适量（切出来跟胡萝部差不多多就可以了）,蒜瓣切末（用大蒜粉也一样）...详情>>
问：秋葵怎么做好吃呢？我是最喜欢吃秋葵的啊，但是自己也不会做啊。
答：秋葵营养价值很高,你可以清炒,爆炒,但是炒菜之前要把秋葵过一下开水,这样才会更好吃,炖汤也可以的。详情>>
答：1》 2》详情>>
