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蛋白糖 的做法是怎样的？

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蛋白糖 的做法是怎样的？

蛋白糖  的做法是怎样的？

乔***
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  • 2017-07-17 16:11:30 
     蛋白糖  的 主料：蛋白液30g、绵砂糖30g 
  辅料：全脂奶粉4g、玉米粉3g、柠檬汁几滴   步骤：  
  1.蛋白30克（相当于一个中号鸡蛋的蛋白量），加入几滴柠檬汁。   2.然后加入30克绵砂糖。   3.打发至硬性发泡。   4.筛入奶粉和玉米粉。   5.切拌均匀。 
  6.装进裱花袋里。 
  7.烤盘垫上吸油纸，然后挤出蛋白糖。 
  8.烤箱上下火，100度预热5分钟，烤盘放入中下层架，烤60分钟，余温闷5分钟即可出炉，冷却后即可食用。

    金***

    2017-07-17 16:11:30

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