紫菜蛋汤要看你喜欢什么口味了 个人喜欢清淡。 可以用几只开阳（虾干）煮汤。因为本身紫菜就是海产品。 有排骨高汤更好！ 紫菜撕碎，清水洗净。 鸡蛋打匀！ 水（汤）开后，鸡蛋用筷子沿碗边移动拨入汤内（这样鸡蛋不碎，不成片，是漂亮的丝状） 后加入紫菜，盐，鸡精 出锅即可！ 根据个人喜好可以加入香菜（芫荽）或者冬菜，胡椒粉提味。（一定要后放） 加醋，加胡椒，加绢豆腐，加笋丝，加火腿丝等等 这似乎更像酸辣汤！哈哈！
答：第一种 将紫菜洗净，浸泡在凉水里，然后放入汤调料用大火（也就是武火）煮开后，改用中火（文火）煮两个小时，然后熄火，焖半个小时后，再度打开，用中火再煮一个小时...详情>>
