大刀面是归属于大西北一种十分知名而且好吃的面食特色小吃，带有比较丰富的营养成分，可是在制做上，需要一定的科技含量，尤其是擀饺子皮的情况下，如何开展制做才能够有纯正的大刀面呢?及其假如我们吃大刀面这类的面点，会产生哪些营养成分与益处?下边就要网编来告知大伙儿实际的作法与营养成分。
1食碱自来水化掉，与小麦面粉一起倒进盆内搓匀，两手揉成面絮，倒在平案上放木杠压，碾成硬块后，用湿抹布盖好饧30分钟(冬季放温暖处)，随后再擀。
2面糊分两块，一块放正砧板上用长擀面棍反复擀成约0.1公分厚的擀面皮，提到擀面棍反复折起来，随后用大砍刀切割成细细的的鲜面条，抖对外开放在砧板上(横切面的大砍刀，刀体长75.6公分，花刀前端开发宽9公分，后端开发宽12公分，全刀约重6000克)。横切面的方式为左手拿刀，右手按往叠起来的面，边提边落，渐渐地往左边挪动，刀的顶尖则当然往前挪动，即切割成细面条。因面硬伸缩的厚厚的，非大砍刀不可以切透。
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问：女儿用了乙肝爸爸的牙刷，怎么办呢孩子的爸爸有乙肝小三阳，我们平时生活中挺注意的。...
答：你爸爸可能是"乙型肝炎病毒健康携带者",女儿用其牙刷刷牙,只要女儿口腔粘膜没有破损,是不会被感染的,因为乙肝主要经血行传播,同时唾液内乙肝病毒极少,再有女儿两年...详情>>
问：为什么当今社会得癌症和中风的人特别多啊?这与日常生活的饮食有关吧,那应该在生活方...
答：当今社会节奏紧张,人们只顾住工作,却忘了或根本没有时间去休息,体力一直在透支,身体内堆积的生活垃圾无法排除,时间长了垃圾多了就会出病了,等待到发现是都迟了;所以...详情>>
