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什么是“生物素”？

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生物素为无色针状晶体，易溶于热水和稀碱，在酸性溶液中较稳定，但在碱性溶液中稳定性较差。生物素存在于所有生物组织中，肝、肾、酵母、蛋黄、牛奶中含量较高，蔬菜、谷类中少量存在，常与氨基酸结合而存在于各种生物体中。

2016-10-25 20:52:52

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问：请问什么是生物素？

答：为无色长针状结晶，具有尿素与噻吩相结合的骈环，并带有戊酸侧链；极微溶于水（22mg/100ml水，25℃）和乙醇（80mg/100ml，25℃），较易溶于热水和...详情>>
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