凉拌豆腐皮的制作方法是什么呢？

凉拌豆腐皮按如下步骤做：原料：豆腐皮半斤，菠菜、香菜、 青椒、大蒜、醋、盐、香油适量。做法：(1 )豆腐皮洗净，在开水中焯一下，捞出，沥干水分，切成细丝，晾凉备用。(2) 菠菜择洗干净，在开水中焯 一下，捞出，沥干水分备用。(3 )香菜洗净切小段；大蒜加适量盐，捣成蒜泥。青椒洗净切丝。(4) 将豆腐皮丝、菠菜、青椒丝 放入盆中，加人蒜泥、醋、香菜、香油，拌勻，装盘，即可食用。功效：豆制品中含有丰富...

凉拌豆腐皮按如下步骤做：原料：豆腐皮半斤，菠菜、香菜、 青椒、大蒜、醋、盐、香油适量。做法：(1 )豆腐皮洗净，在开水中焯一下，捞出，沥干水分，切成细丝，晾凉备用。(2) 菠菜择洗干净，在开水中焯 一下，捞出，沥干水分备用。(3 )香菜洗净切小段；大蒜加适量盐，捣成蒜泥。青椒洗净切丝。(4) 将豆腐皮丝、菠菜、青椒丝 放入盆中，加人蒜泥、醋、香菜、香油，拌勻，装盘，即可食用。功效：豆制品中含有丰富的优质 蛋白和钙、铁等矿物质元素，以及大 量维生素，可以为孕妇和胎儿提供充分的营养。