椰子鸡汤是广东省的一道特色美食，归属于粤菜馆，主要是运用椰子鞋、鸡及米酒等为原材料煲制而成的，而椰子鞋又叫可乐果椰子鞋，关键遍布在中国的南边沿海地区等热带气候，椰子鞋中的椰子汁和椰子肉带有丰富多彩的蛋白、葡萄糖、葡萄糖及各种各样维他命等，可以健壮人体、养血袪风，而鸡脯肉中带有的脂肪率较少，而且在其中的优质蛋白和各种各样维他命可以为身体出示营养成分，椰子鸡汤色香味俱全，具备很高的服用使用价值。
滋阴养血健壮
椰子鞋性温，味甘，入胃、脾、小肠经，其瓜瓤具备滋阴养血健壮的作用，而且可以养血袪风，小孩子在服用后还可以去除身体的寄生虫，因而适合体质虚弱及少年儿童等群体服用。普遍的滋阴养血健壮食材：伏苓、胡桃肉、黑豆、黑芝麻粉等。
推动生殖
椰子鸡汤中带有丰富多彩的维生素E，维生素E可以推动雌激素的代谢，而且提升机体的生育功能，防止出现小产的状况，因而，椰子鸡汤针对男人女人都是有非常好的滋补功效。普遍的推动生殖食材：泥鳅、泥鳅鱼、秋葵、淮山药、海叁等。
推动骨骼生长
椰子鸡汤中含有镁元素，这类原素在骨骼中的成分仅次钙、磷的成分，因而，镁元素可以推动骨骼的生长发育，而且还能维护保养消化道的消化吸收作用。普遍的推动骨骼生长食材：牛乳、牛羊肉、番茄、西兰花等。
椰子鸡汤的适合群体和忌讳群体
1、适合群体：椰子鸡汤具备滋阴养血健壮的作用，而且可以推动生殖、推动骨骼生长，因而适合体质虚弱等群体，青年人群体适当服用也是有非常好的滋补实际效果。
2、忌讳群体：高血糖病人慎食。
椰子鸡汤的粉丝的做法
椰子鸡汤原材料：新鮮椰子鞋一个半或1个，童子鸡1只，莲籽100克，玉竹50克，盐，鸡精各适当
作法：
1、莲籽和玉竹清洗，侵泡三十分钟，将莲子芯消除。
2、将椰子鞋表层的黑色粘膜削去，切割成颗粒状。
3、用搅拌器将椰子鞋榨成汁。椰子鞋和水的占比是1：1，用漏勺隔住渣。
4、取1个熬汤隔渣袋，装进椰子鞋渣，扎牢封袋。
5、石锅添加800ml水，莲籽、玉竹和椰子鞋渣一同下锅煲煮，烧开后调文火煲1.5钟头。
6、童子鸡斩件，在沸水里氽煮5分鐘，洗去鲜血。
7、滋补汤煲1.5小时后，取下椰子鞋渣，放进童子鸡。再度烧开后文火煲15分鐘。
8、添加生榨椰子汁，低火煮10分钟。
9、最终添加盐和鸡精就可以。