鲟龙鱼的做法有哪些?
鲟龙鱼营养价值高,长期食用可帮助消斑去皱、平衡油脂,使面色红润、肌肤富有弹性,对女性朋友来说可以起到很好的美容养颜功效,下文则是鲟龙鱼的美味制作方法。
鲟龙鱼做法一
1将鲟鱼鱼头斩断,洗净沥干水分。
2姜切片,枸杞温水浸泡5分钟,攥干水分;香菜择洗净,切碎待用。
3锅置火上少许油烧热,爆香姜片,下入鲟鱼鱼头略煎片刻。
4倒入猪骨汤,大火烧沸。
5将鱼头、汤转至沙锅中,小火,盖上盖子煲30分钟。
6调入枸杞、适量盐,继续煲5-10分钟,关火。
7撒上香菜碎即可上桌享用。
鲟龙鱼做法二
1鲟鱼一条,让卖家杀好,回家清洗干净,表面的粘液用刷子刷一下。
2将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒,鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟。
3蒸锅加水烧开,将腌好的鱼放入蒸锅,大火蒸6-8分钟,取出。蒸好的鱼表面撒一层葱丝,沿鱼身浇几勺蒸鱼豉油。
4最后油锅加入植物油,烧几料花椒,将油烧至冒烟时,连花椒一起沿鱼身浇下后即可食用。
鲟龙鱼做法三
新鲜的鲟龙鱼半条,洗净切段备用。
加少许盐,量干水.蒜头除皮,姜切片。
调好蚝油,糖,酱油,清水2碗的酱汁备用。
起油锅,将蒜头和姜爆香。
加入鲟龙鱼,平铺,不要经常翻动,这样鱼肉会烂。
约2分钟后将鱼翻面,加入料酒。
加入已调好的酱汁,轻轻翻动鱼块。
8加盖焖8分钟.加入香菜,葱段,焖一分钟,关火上菜。
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