脆香的生日蛋糕，还万万没想到第一次能烤出那样，很好吃。小宝宝自身拿一块吃的津津乐道呢。
专用工具/原材料
生鸡蛋4个
低筋粉80g
食用油40g
南瓜泥40g
白糖45g
方式/流程
冬瓜上锅煮熟，弄成泥预留。蛋白质鸡蛋黄各自装进2个器皿，在鸡蛋黄的器皿里添加食用油、南瓜泥，及其25g白糖，搅拌均匀。
沒有蛋糕模具也可以做好吃的蛋糕啦~
打发蛋清，白砂糖分三次添加鸡蛋清。等蛋清打发至提到电动打蛋器出現小尖长的情况下就可以了。（PS：出現大咖眼泡的情况下添加第一次糖，出現小泡泡的情况下添加第二次糖，出現轻度纹理的情况下添加第三次糖）
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将低筋粉添加鸡蛋黄糊中，翻拌。小烤箱10分钟，左右火180度。
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将三分之一的打发蛋白添加到鸡蛋黄糊，切拌匀称。切拌，不必划圈拌和，非常容易破乳哦！
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将翻拌的鸡蛋黄糊添加到剩下的打发蛋白中，切拌匀称。
沒有蛋糕模具也可以做好吃的蛋糕啦~
看切拌好的蛋糕液。
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烘烤盘铺平防油纸，将生日蛋糕液倒进烘烤盘，1用刮板刮匀。
沒有蛋糕模具也可以做好吃的蛋糕啦~
小烤箱好后，15分鐘，180度。快烤好的情况下还记得多观查。
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这是我烤好的，着色并不是太匀称，由于生日蛋糕液我铺的并不是太匀称，技巧不大好，但是确实很好吃，缺的二块要我跟小宝宝两人吃完，嘿嘿~
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常见问题
怕不太熟的能够拿木签在中间扎一下，木签上还有点儿稀表明还没有熟，再次烤十多分钟再看一下。
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