虾怎么煲汤好喝?
虾怎么煲汤好喝,方便快捷
豆腐鲜虾汤 主料: 布包豆腐3件,蟹肉、带子、鲜虾仁、斑肉、鲜草菇、白菌、菜远、红萝卜各约50克,蛋白1只量,生粉1汤匙,清水(或上汤)3杯,白酒1茶匙,胡椒粉、麻油、盐各适量。 配料: 调味料:盐、糖各4茶匙,胡椒粉、麻油适量。 做法: 1、布包豆腐切骰仔形,用滚水浸热;白菌、菜远分别切指甲片大小,红萝卜切粒,鲜草菇去蒂切片;分别飞水。
2、带子、虾仁、斑腩分别用四分之一的调味料拌腌,飞水;蟹肉拣出蟹壳,用热水浸热。 3、白菌、鲜草菇、红萝卜、菜远用剩下的调味料加一茶匙盐煨至入味。 4、烧热镬,落油半汤匙,沾酒,加入豆腐、海鲜和菇、菜类,倒入清水(或汤)煲滚,用湿生粉埋芡,最后将搅匀的蛋白加入拌匀,落少许胡椒粉、麻油,盛于煲中即成。
材料:冬瓜半块、虾四只、干贝若干、香菜一小搓 \ 冬瓜虾汤 1。冬瓜切片。 2。葱姜爆锅。 3。加入冬瓜片煸炒。 4。加入清水,再放入虾和干贝。 大火熬开后放香菜末,加盐调味 好啦,鲜美的冬瓜虾汤出锅啦。
可以加一些紫菜一起煲汤
最后在放虾,不然很容易煮老
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