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芙蓉蛋烧麦该怎么做?

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芙蓉蛋烧麦该怎么做?

芙蓉蛋烧麦该怎么做?

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    2016-11-01 14:41:19
  • 采用鸡蛋4个水淀粉1汤匙肉泥1汤匙葱 1根姜 1块香菜1小把胡萝卜半个黑木耳4朵
    蛋黄加盐和水淀粉打匀,锅刷油,摊成若干直径 10厘米左右的蛋皮,蛋清用力打成蛋泡(有点像泡沫),加少许干淀粉搅匀成蛋泡糊。肉泥加少许盐、味精、料酒,余下的蛋清、水淀粉、葱姜末和适量水搅匀,用蛋皮包好,蛋清封□上笼蒸熟,把蛋泡糊逐个抹在蒸好的烧麦上,撒点香菜末、胡萝卜末、黑木耳末再蒸1分钟就成一道非常美观的宴客菜了。

    风***

    2016-11-01 14:41:19

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