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冷面怎么做

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冷面怎么做

冷面汤怎么做

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  • 2005-02-20 19:25:41
      材料 
    冷 麵 2 ??(上海幼麵都可以) 
    蟹 柳 4 ?l 
    雞 蛋 一 隻 
    青 瓜 半 ?l 
    酸 薑 絲 、 醃 蘿 蔔 、 紫 菜 絲 、 芝 麻 適 量 
    調味: 
    鹽 、 麻 油 適 量 
    日 本 芝 麻 醬 汁 適 量 
    做法﹕ 
    1。
      先 煲 ?L ??水 , 放 入 冷 麵 ?K 加 入 調 味 料 , ??冷 麵 煮 至 腍 身 , ??起 , 放 入 水 中 過 冷 河 , ??起 後 ?r 乾 水 份 , 加 入 麻 油 拌 ??, 待 用 。 2。青 瓜 、 醃 蘿 蔔 切 成 幼 絲 , 蟹 柳 亦 撕 成 幼 絲 ; 打 蛋 後 拌 ??, 煎 成 蛋 皮 ?K 切 成 幼 絲 。
       3。??冷 麵 放 在 碗 ??, 放 入 所 有 材 料 ?K 整 齊 排 在 冷 麵 , 淋 上 芝 麻 醬 汁 , 然 後 ??上 紫 菜 絲 即 成 。 。

    天***

    2005-02-20 19:25:41

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