目前市场上的茄子，按照形状的不同，可以分为圆茄、长茄和短茄三
个品种。圆茄果形扁圆，皮色有黑紫色、紫红色、淡绿色、白色，肉质较
紧密，皮薄，口味好，品质佳，以烧茄子吃最好，熬煮凉拌次之。长茄果
形细长，皮薄，皮色有紫色、青绿色、白色等，肉质较松软，种子少，品
质甚佳。
短茄果实较小，皮色有紫红色、绿色、白色等，果型为卵形或长
卵形。子多皮厚，易老黄，品质一般，凉拌食较好。
挑选茄子常选果形均匀周正，以皮薄、籽少、肉厚、细嫩的为佳。无
裂口、腐烂、斑点。鉴别茄子老嫩的方法是：嫩茄子颜色乌黑，皮薄肉
松，重量小，籽嫩味甜，籽肉不易分离，花萼下面有一片绿白色的皮。
老
茄子颜色光亮光滑，皮厚而紧，肉籽容易分离，重量大。
茄子的皮层覆有一层蜡质，使茄子发亮并具有保护作用，但茄子的抗
病性较弱，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损伤，很容易受微生物侵害而腐
烂变质。因此，保存茄子不要用水洗。茄子的最佳消费期为5月份和6
月份。
答：目前市场上的茄子，按照形状的不同，可以分为园茄、长茄和短茄三个品种。园茄果形扁圆，皮色有黑紫色、紫红色、淡绿色、白色，肉质较紧密，皮薄，口味好，品质佳，以烧茄子...详情>>
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答：你好,可以喝温水,这个也可以,加在一起喝,没有多大影响的哦。详情>>
问：那个睡姿才是真确的？到现在还搞不清哪个睡姿才是正确的。宝妈们，说说 应该是左睡还...
答：左侧窝吧,我晚上睡觉劳动结果,宝宝成功的坐在了我的肚子里[哭]详情>>
