可能在日常生活中，我们看到数最多的便是生鸡蛋和鸭蛋，但针对鸡蛋可能就沒有见过了，更不要说了解鹅蛋的功效与作用了。鹅蛋的功效与作用是许多的，关键有益气、清脑益智类和除去胎毒的功效，因此 针对一些小朋友要想提升人的大脑的开发设计，还需要在平常多吃一些鸡蛋来补充人的大脑需要的营养元素。
鸡蛋比我们在日常生活看到的生鸡蛋要大三四倍，可是它里边的蛋白质含量比生鸡蛋低，腥味儿也较为重，服用起來沒有鸡鸭蛋很好。假如大家是要想拿鸡蛋来替代鸡鸭蛋不是可能的，由于的营养成分比他们要低。
鸡蛋成椭圆型，个人非常大，一般达到80-100g，表层较光洁，呈乳白色，其蛋白质含量小于生鸡蛋;脂肪率高过别的蛋类食品，鸡蛋中还带有多种营养元素及矿物，但材质较不光滑，草腥味儿较重，食味不如鸡鸭蛋。
一.益气 鸡蛋茯苓功效辛温，可益气;故可在严寒的节令里日常饮食中有服用一些，以滋补人体，防御力严寒气侯对身体的侵蚀。
二.清脑益智类
1.记性不好：针对记性不好的小孩而言，鸡蛋是最好是的饮食疗法用具，其作法是(鸡蛋一只，打进碗内加适当白砂糖搅拌，煮熟早上空服，周期5天，有清脑益智类作用，对提高记忆力有特效，忌吃海带、花辣、小动物血、酒、绿豆。2.鸡蛋带有丰富多彩的蛋白.人体脂肪，矿物和维他命。(1)在其中蛋白含有较多的大豆卵磷脂，便于身体消化吸收，对人的大脑及神经组织的生长发育有重特大功效。(2)在其中矿物关键含与鸡蛋黄内，铁，磷，钙的成分较多。(3)丰富多彩的维生素D,D,E维生素b2和尼克酸，且非常容易被身体消化吸收运用，其营养成分比生鸡蛋，鸭蛋高于许多倍。
三.除去胎毒的作用怀孕中后期是除去胎毒的最好是阶段，要持续吃一星期或最终一月天天吃，可合理除去孕妇中胎宝宝的胎毒，营养成分极高。月子期间与豆桨一起吃，也有催奶的功效。
假如我们对鹅蛋的功效与作用有一定的掌握，就可以在日常生活中更强的为我们小宝宝出示一些营养成分供需。由于小朋友在生长发育的环节，对人的大脑的开发设计是很重要的，吃一些鸡蛋对我们记忆能力的提高有一定的协助，并且针对孕妇的除去胎毒有非常大的作用。