牛羊肉是营养成分非常丰富的，现在有许多 的家中，因为日常生活标准持续的在提升，那麼饭桌上的牛羊肉也在持续的在提升，因此 有很多家中以便能吃上纯正的炖牛肉，就想了解一下家常炖牛肉的作法，为你能尽早学好家常炖牛肉的作法，就讨论一下下边详细介绍。
家常炖牛肉
主要材料：牛羊肉650克
辅材：老冰糖5块 番茄沙司2勺 黄豆酱2勺 食用盐3勺 米酒1勺 葱1根 姜3片
蒜3瓣 麻椒10粒 八角茴香2个 干青椒6个 八角茴香1根 良姜3片
枸杞10粒 辣椒粉2勺 水适当
1.
老冰糖、番茄沙司、黄豆酱预留
2.
准备好煮肉用的：食用盐、米酒、葱、姜、蒜、麻椒、八角茴香、干青椒、八角茴香、良姜、枸杞子、辣椒粉等
3.
牛羊肉清洗切片
4.
用锅焯一下，水滚沸除污
5.
清理干净沥干水分
6.
老冰糖(或白砂糖)放炒菜锅熔融，等色调变成深褐色，稍有一点起烟时，把肉粒装进去，煸炒
7.
放米酒、葱、姜、蒜、番茄沙司、辣椒粉等已准备好的调味品煸炒
8.
放进水，水流量为未过肉为宜
9.
放一点黄豆酱，等水开过时，中文火炖1个三十分钟上下，视自己炉灶把握時间
10.
盛出去弄点葱段上菜。
生活中养生菜——玛卡土豆炖牛肉。
原材料：
优选黑玛卡干片30克，新鮮马铃薯300克，新鲜牛肉300克，葱、姜、八角少量;
做法：
黑玛咖片用温开水侵泡，土豆去皮清洗，切滚刀头;
2.牛羊肉清洗，放进沸水锅中汆去鲜血，起锅后切割成4公分厚为小块;
3.姜切条，葱切条，将牛羊肉、姜、葱、八角放进炖锅内，加1000ML水，大火烧开，去掉白沫子。
4.中文火炖20分钟，添加马铃薯、玛卡;
5.再炖30分钟后，添加盐、味精、白胡椒粉调料翻拌就可以。
家常炖牛肉的作法，以上就为许多 喜欢吃炖牛肉的盆友，干了详尽的详细介绍，因此 针对想尽早吃上口感较为正宗炖牛肉的盆友，能够 对以上內容全方位的掌握，了解一下家常炖牛肉的作法，坚信根据掌握学习培训，就能尽早制做出口感较为正宗的炖牛肉。