原料 新鲜毛豆,独蒜1个,八角2个,干红辣椒5根,另准备凉开水一大杯. 做法 1. 毛豆洗干净——不是废话哈,真的要反复多洗几次,把面上的毛毛用剪子减去两端的角——别嫌麻烦,这样做一是方便进味儿,二来待会儿吃起来轻松许多,轻轻一咬,豆米就脱壳而出了。 2. 毛豆,八角,适量盐倒进锅里,加水煮,水量最起码应该没过毛豆。 我煮的时候还加了1小勺油,感觉这样煮出来的菜颜色漂亮一点。煮开后继续煮三五分钟,将毛豆捞起,用凉开水过一遍后,沥干备用。 3. 煮毛豆的时候,我们来准备佐料:蒜切末,加2勺香醋,半勺老抽,少许白糖,拌均匀,倒在煮过的毛豆上。 4. 锅洗净擦干,放2勺油,用剪子将干辣椒剪碎(直接就剪在锅里,省得四处乱蹦),开小火炸香(闻到辣椒的香味儿即可关火)。 5. 连辣椒带油,浇在毛豆和佐料上,拌均匀即可。
答：原料 新鲜毛豆,独蒜1个,八角2个,干红辣椒5根,另准备凉开水一大杯. 做法 1. 毛豆洗干净——不是废话哈,真的要反复多洗几次,把面上的毛毛用剪子减去两端的角...详情>>
问：秋葵怎么做好吃呢？我是最喜欢吃秋葵的啊，但是自己也不会做啊。
答：秋葵营养价值很高,你可以清炒,爆炒,但是炒菜之前要把秋葵过一下开水,这样才会更好吃,炖汤也可以的。详情>>
答：1》 2》详情>>
