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煮米饭用开水还是冷水?

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煮米饭用开水还是冷水?

煮米饭用开水还是冷水?

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    2017-02-20 11:06:38
  • 大米含有大量淀粉,用开水煮饭时,温度约为100℃(水的沸点),这样的温度能使米饭快速熟透,缩短煮饭时间,防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏

    韩***

    2017-02-20 11:06:38

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