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2016-09-07 14:46:48

• 荸荠糯米丸子的做法：
  材料：猪肉馅50克，鸡蛋1个，荸荠50克，糯米25克，葱末、
  姜末、料酒、水淀粉、香油、盐各适量。
  制作方法：
  1. 将糯米用清水浸泡40分钟，捞出，沥干水；荸荠洗净，去皮，剁碎。
  2. 将猪肉馅放入盆内，加入鸡蛋、荸荠、水淀粉、香油、盐、料酒、
  葱末、姜末及适量清水，用力搅拌，搅至有黏性。
  3. 将肉馅搓成大小相等的丸子，并逐个蘸一层糯米，放入盘内，
  然后上笼用大火蒸25分钟，加葱花点缀即可。

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  2016-09-07 14:46:48

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