文昌鸡的原材料有文昌鸡（去毛、去内脏、切去鸡脚），葱切丝，姜剁蓉，蒜剁泥，盐，生抽，醋，白糖，高汤，香油。 做法是先将锅中加水，大火烧沸，将处理好的整鸡放入，沸水漫过鸡身烫汆；待鸡身受热膨胀定型后，改用小火浸煮约 25分钟；期间每隔5分钟将鸡提起，倒出腹腔汤水，再放入汤中浸煮，反复三四次；将葱丝、姜蓉、蒜泥加盐、生抽、醋、白糖、高汤调成蘸汁，备用；至鸡熟后，放入凉水中浸泡20分钟，待冷却后取出，抹上一层香油，然后切小块，砌成鸡形摆入盘中，与蘸汁共同上桌食用。 注意浸煮时将鸡反复提出、入水，煮熟后用冷水浸泡都是为了使鸡皮爽肉滑，故此步骤不可 省略。
答：主料：鸡1只(1.25千克)、香菜5克 辅料：酱油25克、麻油10克 制作： 1)鸡宰杀后用八成热的水烫透，煺去毛挖去内脏，洗净后放在开水锅中(以淹...详情>>
答：引起小儿发烧的原因很多，归纳起来可分为 两大类，即感染性和非感染性。1.感染性发烧：上呼吸道感染、气 管炎、肺炎、中耳 炎、败血症、皮肤 感染、尿路感染、化脓性...详情>>
答： 遵义人都是吃着遵义鸡蛋糕长大的，那股蛋香味是我们记忆中不可磨灭的味道。根据店家的做法不同，我们有时候会吃到外壳酥脆，内里柔软的蛋糕，有时候也会吃到整个蛋糕都柔...详情>>
