哪里可以学千层饼 哪有学做千层饼技术
“今天(2010-11-110是美食天下6岁的生日,祝美食天下生日快乐,越办越红火。”
主料
面粉 (适量)
猪肉馅 (适量)
大葱 (适量)
辅料
鸡蛋 (适量)
厨具
平底锅
分类
主食 咸鲜 其他 一小时 普通难度
面粉分2份。
一份面粉加入沸水,揉成烫面团。
另一份加入温水和成面团。
将两种面团混合,揉制过程中分次地加入少许水,揉成软的面团,饧发30分钟。
在肉馅中加入鸡蛋 盐、料酒、姜末、酱油、五香粉 香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀,搅打至肉馅上劲。
大葱切碎备用。
饧发好的面团分成相等的等份,取一份。
擀开成长方形的薄面片。
用勺子均匀的涂上一层肉馅。
再撒上一层葱花。
以下请看图
在面片上下划4刀,均匀分成9分。
右上角往下折。
右下角往上折。
中间的网左边折,以此类推。
折好后把接口捏紧。
用手按成饼状。
电饼铛烧热,加一点油,放入肉饼。
烙制两面金黄。
烙好后切块即可。
小窍门:
包好后面饼里的层已经很薄了。不要用擀面杖擀,要用手按扁。这样不容易破皮。
问:乙肝问过多性生活会不会导致免疫力下降;从而致使乙肝(E抗原)肝细胞加快复制病毒、...
答:过频的确对身体不好,至于对乙肝的影响,目前还没研究过详情>>
问:为什么当今社会得癌症和中风的人特别多啊?这与日常生活的饮食有关吧,那应该在生活方...
答:当今社会节奏紧张,人们只顾住工作,却忘了或根本没有时间去休息,体力一直在透支,身体内堆积的生活垃圾无法排除,时间长了垃圾多了就会出病了,等待到发现是都迟了;所以...详情>>