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新疆正宗大盘羊肚的做法?

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新疆正宗大盘羊肚的做法?

新疆正宗大盘羊肚的做法

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  • 2019-03-09 00:32:36
    材料:熟羊肚葱、姜、香菜、干辣椒 花椒粒 胡椒粉 朝天椒 植物油 酱油 盐 鸡精 料酒 
     .2做法:葱姜洗净切成丝,切成段,朝天椒洗净切成丝 熟羊肚洗净切成丝,香菜切成段 
     .3干红辣椒用凉水泡泡,花椒粒用水洗洗 
     .4锅底油烧热后放花椒,爆出香味 
     .5放葱、姜、干辣椒 翻炒 
     .6爆出香味 
     .7放入切好的羊肚 
     .8爆炒2-3分钟 加少许料酒酱油、盐继续翻炒,要大火炒。 
     .9加鸡精、胡椒粉、红辣椒丝,翻炒 
     .10火关了后把香菜放进锅里 
     .11翻炒小火炖半15分钟即可。 
     .END注意事项 
    羊肚一定的清洗干净,去掉内膜,不可久炒,大火翻炒,这道羊肚是香辣味的,一般做这道菜炖的时间不要太长,入味就好。如果有用,记得给好评。

    怪***

    2019-03-09 00:32:36

  • 2019-03-09 00:32:01
       材料:鲜鸡一只(最好是活杀)、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把(因人而异)和面一团。
      做法:
      第一步,锅里放油,烧热.
      建议:一定要先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味,衣服被油溅脏也是不能幸免的。
         第二步,把花椒炸透。   第三步,倒入鸡,葱姜蒜,朝天椒。翻炒几分钟,倒酱油和水(水一定要够,否则没有汤汁,皮带面就不好吃了)   第四步,加砂糖,盐,料酒。   第五步,加入蘑菇,开始焖15分钟。(因鸡的老嫩程度各异)   第六步,倒入土豆,继续小火煮到土豆熟为止。
         第七步,倒入青辣椒红辣椒。起上色作用,辣味主要靠朝天椒了。   第八步,略微翻炒后,可以出锅了!装盘吧!(盘越大越好,皮带面要越宽越薄越好,可以把面浇在鸡上)   第九步,最后,看看我们的配菜吧,糖拌西红柿,可以解辣噢,否则就多准备啤酒或冷饮吧!   这大盘鸡色泽可与印象派绘画大师的用色相媲美,如此灿烂,如此热烈,如此在含蓄中透着只可意会难以言传的奔放。
      香气自然是绕梁三日不绝,直扑鼻而来,钻入五脏六腑,然后顺着全身各个毛细血管从头到脚做着环游运动。味道呢,鸡鲜嫩爽滑绝不腻口,带着淡淡的啤酒香,又有着够劲的辣椒香,土豆外皮焦脆,中芯入唇即化,绵而甜润,汤汁更是鲜美难抵,此生吃了大盘鸡,夫复何求?。
      

    内***

    2019-03-09 00:32:01

其他答案

    2019-03-09 00:11:38
  •     材料:鲜鸡一只(最好是活杀)、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把(因人而异)和面一团。  做法:  第一步,锅里放油,烧热.  建议:一定要先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味,衣服被油溅脏也是不能幸免的。
        第二步,把花椒炸透。  第三步,倒入鸡,葱姜蒜,朝天椒。翻炒几分钟,倒酱油和水(水一定要够,否则没有汤汁,皮带面就不好吃了)  第四步,加砂糖,盐,料酒。  第五步,加入蘑菇,开始焖15分钟。(因鸡的老嫩程度各异)  第六步,倒入土豆,继续小火煮到土豆熟为止。
        第七步,倒入青辣椒红辣椒。起上色作用,辣味主要靠朝天椒了。  第八步,略微翻炒后,可以出锅了!装盘吧!(盘越大越好,皮带面要越宽越薄越好,可以把面浇在鸡上)  第九步,最后,看看我们的配菜吧,糖拌西红柿,可以解辣噢,否则就多准备啤酒或冷饮吧!  这大盘鸡色泽可与印象派绘画大师的用色相媲美,如此灿烂,如此热烈,如此在含蓄中透着只可意会难以言传的奔放。
      香气自然是绕梁三日不绝,直扑鼻而来,钻入五脏六腑, 然后顺着全身 各个毛细 血管从头到脚做着环游运动。味道呢,鸡鲜嫩爽滑绝不腻口,带着淡淡的啤酒香,又有着够劲 的辣椒香,土豆 外皮焦脆,中芯入唇即化,绵而甜润 ,汤汁更是鲜美难抵,此生吃了大盘鸡,夫复何求。
      

    没***

    2019-03-09 00:11:38

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