黄鱼豆腐的原料有黄鱼1条（约500克），豆腐100克，青蒜段、香菜末、葱段、姜片各适量，酱油、料酒、白糖、醋、盐各适量。做法是将黄鱼剖洗干净，用少许酱油腌一下；豆腐洗净，切成丁。锅置火上，加油烧热，将黄鱼放入，煎到两面发黄时盛出。锅留底油烧热，用葱段、姜片炝锅，再放入黄鱼，加料酒、白糖、酱油和清水烧沸，换小火煮10分钟，再转大火加入豆腐、盐和适量清水烧沸。将烧沸的鱼、豆腐、汤倒入汤盆，加醋，撒上香菜末、青蒜段即可。有健脾开胃、安神益气的功效，对消水肿也有作用，可帮助准妈妈调理身体。
答：大黄鱼400克，豆腐200克 爾和盐适量。葱段5克，香菜20克。将大黄鱼宰杀治净，去除内 脏，在鱼背两面用刀划几下；豆腐切小 块；香菜择洗干净切段备用。锅上火倒...详情>>
