香菇里脊：猪里脊肉200g，水发香菇100g，精盐15g，绍酒15g，葱段4条，鸡蛋清25g，芝麻油10g，熟猪油750g(实耗油70g)，湿淀粉25g。将香菇洗净，大片切小：猪里脊用顶刀切成薄片，用精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆;将炒锅置火上，下入熟猪油，烧至三成热(约66℃)时，放入里脊肉片划散沥油待用：原锅留底油，投入葱段稍煸，考|试/大放香菇、白汤、精盐和里脊片，加入绍酒、葱段稍炒勾芡，淋明油颠翻出锅装盘即成。
补益气血，健脾和胃，适用于常人进补，以及病后脾胃虚弱、气血不足、头晕眼花诸症。 香菇焖鸡1只(1000g)，干香菇50g，豆瓣25g，花椒1茶匙(5g)，精盐1茶匙(5g)，老姜50g，大葱10g，鸡精1茶匙(5g)，料酒2茶匙(10ml)，酱油2茶匙(10ml)，冰糖25g，油50ml，八角2粒。
干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用：将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3cm、宽2cm的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3cm的段。大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水(没过鸡肉表面)，放入少量盐、酱油和冰糖、八角，加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。
大补阴阳，益气生血，适用于中老年人的日常调补，是产妇补虚弱、促康复的良膳。 黑木耳红糖饮：黑木耳30g，红糖30g。考|试/大黑木耳用冷水泡发、洗净，放入砂锅，加水适量，先用大火煮沸，改用小火炖30分钟，等黑木耳炖到酥烂时，放入红糖，再煮至沸，红糖溶化即可。
养阴补血、补肾温脾，对缺铁性贫血、习惯性便秘有效。 香菇焖扁豆：香菇25g，冬笋片25g，鲜扁豆100g，味精、料酒、鲜汤、食用油、姜末、精盐皆适量。香菇用水浸泡发开，控干，切成两半：冬笋片洗净，切成粗丝;扁豆洗净撕去筋，切为两段，放入沸水锅煮一下，捞出沥干。
炒锅上火，放少许油烧热，放姜末煸香，放香菇、冬笋片、扁豆，下鲜汤、精盐、料酒爆炒至热，添加味精调味。健脾和中，通利肠胃，消暑化积，对慢性胃炎、暑热症、慢性肠炎有效。 三色豆腐汤：鸡血100g，火腿肉30g，黑木耳30g，嫩豆腐200g，调味料适量。
黑木耳用冷水泡发，撕成小瓣，择洗干净;把豆腐、鸡血块放入沸水锅中氽透取出，切成1cm见方的小丁，装碗，火腿洗净，切成1cm见方的薄片。炒锅中放植物油，烧至八成热时，加葱花、姜末炒出香味，加清汤适量，煮沸后，加入火腿片、黑木耳瓣、豆腐丁、鸡血丁，烹入料酒，用中火煮15分钟，放精盐、味精、五香粉拌匀，用湿淀粉勾薄芡。
滋养肝肾，补血益气，适用于贫血、产妇缺乳、更年期综合症的调补。
答：可以考虑到和平饭店顶楼哦~~还有爵士乐队,绝对的怀旧~~ 海上阿叔千万不要去啊,我去过一次吃了块很大的玻璃,吓死我了 而且还没有赔偿,只有打9折而已,我晕详情>>
