燕窝在食用前应先用清水刷洗一遍，再放入80℃热水中浸泡3小时，使其膨胀松软，然后用镊子将毛绒除净，再放入100℃开水中泡1小时左右，即可取用烹调。 鸡汁燕窝 类别 浙江菜 制作 原料： 燕窝25克。 熟火腿丝15克、绿色蔬菜25克。
精盐2克。味精1。5克、高级清汤500克、熟鸡油5克。 【制作过程】 将燕窝用温水浸涨后，拣去燕毛杂质，用温水漂洗干净，放进品锅加沸水焖5分钟，漠去水后，再用沸水焖约10分钟，连续3至4次，使燕窝浸涨至绵糯，然后放在容器内放上火腿丝和焯熟的蔬菜。
将炒锅置于火上，放入高汤，加精盐、味精，定味后倒入装有燕窝的容器内，最后淋鸡油即成。 星燕窝汤 类别 药膳偏方 制作 配方：燕窝1、5克，灵芝1、5克，红参0、5克，冰糖25克，红枣1克。 制法： 1、燕窝用沸水浸泡，除尽绒毛。 2、灵芝切成薄片，红参切斜片，冰糖用水溶化，红枣洗尽去核。
3、将燕窝、灵芝放入蒸杯内，置武火上蒸3~4小时，至起丝为度。 港式冰糖燕窝做法 燕窝用清水浸发（浸的时间要视品种而定，一般要6小时以上），检去杂毛，放炖盅内，加入热水盖好，放热水锅里清炖1-2小时即成 。食时加入冰糖浆。冰糖浆制法：清水煮滚，加入冰糖煮溶，滤去杂质，放在冰箱内随用随取。
注意燕窝不能与其他东西同炖。 燕窝炖鸡 病后贫血,养阴补阳。 材料:紫燕燕窝半?桑テぜΠ胫В廴馊狡耐搿? 制法:?⒁陨喜牧细羲廊∈保呈奔友巍? 椰汁燕窝炖冰糖 滋阴,润肺，养颜。 材料:紫燕燕窝半两，鮮奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。
制法:?⒀辔眩牵黄痨溃鸸笆宸种樱?Ⅴr奶，椰汁倒入。再炖十五分钟即可。 燕窝炖蜜枣 润肺，止咳。 材料:紫燕燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，冰糖适量。 制法:?⒁陨喜牧响酪恢寥∈奔闯伞? 燕窝炖莲子 养神,补血。
材料:紫燕燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。 制法:?⒁陨喜牧响酪恢寥∈奔闯伞? 燕窝炖雪梨 润肺，止咳。 材料:紫燕燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。 制法:?⒁陨喜牧?(除川贝外) 先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可。
燕窝炖荔枝 养神，补血。 材料:紫燕燕窝半两，鮮荔枝肉半斤，冰糖适量，水四碗。 制法:?⒀辔眩窍褥酪恢亮礁霭胄∈保尤肜笾θ庠凫腊胄∈奔闯伞? 燕窝蜜莲 【材料】： 燕窝半两、红棘20个、冰糖5两、莲子（生鲜）半斤甘杞1两 【作法】： 1．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。
2．炖锅放适量的水加红棘20个，用电锅炖1小时即可。 湖底浮金 【材料】 燕窝半两、韩国松茸（半罐）、香菇10朵、人参1条、盐、味素、香油 【作法】： 1．香菇泡软洗净，用中温油炸成金黄色备用。 2．燕窝泡软洗净备用。 3．韩国松茸切片备用。
4．锅中倒入适量水，加作法1．2．3．再加材料人参1条蒸1小时即可。 八款降压美味汤 高血压患者除坚持服药治疗外，平时亦可自制一些美味汤饮用，既是生活享受，亦有辅助疗效。 1、紫菜降压五味汤：紫菜1块，芹菜2棵，番茄1个，马蹄10个，洋葱半个。
芹菜切段，番茄切片，马蹄切块，洋葱切丝。以上同煮为汤，调味食用。 2、海带决明汤：海带30克，草决明15克。海带入砂锅煎1小时后，再入草决明煎1小时。饮汤食海带。 3、海带燕窝降压汤：海带25克（切丝），燕窝25克，紫菜25克，豆腐3块。
以上煮汤入葱姜盐调味，最后放豆腐小块稍煮即成。 4、参贝汤：海参2条，干贝2个，海带20克，夏枯草20克。海参干贝浸泡一夜，海参放姜葱煮软。将干贝海带切细炖汤，7碗水炖至3碗半，再将夏枯草煎取汁倒入参贝汤调味即成。 5、海蜇钩藤汤：海蜇250克，嫩钩藤20克，同煮为汤，每日早晚服食。
6、海蜇牛膝降压汤：海蜇250克，淡菜50克，怀牛膝50克，以上同煎服用。 7、双耳汤：白木耳、黑木耳各10克，冰糖30克。以上同做为汤，食木耳饮汤，1日3次。 8、猪腰安眩汤：卤猪腰2个，海带25克，一起煮汤食用。可治高血压头眩头痛。
服用以上8款药膳，切不可擅自停药，要经常检测血压，找出药膳与药物合用的恒定值来。 4》洋参鸡汤炖燕窝。 用料： 燕窝3克，清鸡汤1碗，西洋参(花旗参)3克，冰糖30克。 做法： (1)燕窝用温水发透，镊去绒毛，撕成条状。 (2)西洋参浸透洗透，斜向切片。
(3)将燕窝、清鸡汤、西洋参放进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。 (4)用中火炖1．5小时后加入冰糖，再用小火炮30分钟即可。 (5)炖好取出，温后服用。 功效：养额驻容，补气润肺。 适应症：气血两亏，精神不振。 注释： 西洋参含人参皂甙、树脂、挥发油、糖类，能益气生津，养阴清热；冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益气；养胃润肺。
注意和禁忌： 湿热者不宜多用；糖尿病患者禁用；腹痛泄泻、体质虚寒者忌用。 。
我是吃不起的，也不想吃，拜托，燕子的口水也：P 再补也不吃，吃银耳也不错。
燕窝就是燕子为自己的孩子们做的一个窝,是用它的唾液做的.一般都是用小鱼小虾和一些水藻做的. 它为了做一个完整的窝要一直不停的吐,不停的分泌.而人呢,就毫不留情地把他的窝摘走,说什么美容养身就不停的吃.其实那不过就是燕子的窝而已. 有时候,燕子吐的嘴已经干了,但是他的本能告诉它还不能停.所以它就开始吐血,一直吐血才能把窝搭建起来.可是人呢,就说那是最名贵最营养的"血燕窝"而且价格极其昂贵. 我想大家以后都不要吃这些东西了. 要保护小动物.
燕窝+椰汁+西米——四季甜品 功效：《本草再新》说燕窝能“大补元气”，它拥有的营养素很容易被人体吸收，可以促进新陈代谢，增强机体的功能。 做法：西米用清水浸5分钟，放入热滚水内，中火煲5分钟，沥干待用。浸发好的燕窝放入炖盅内，陨水慢火炖30-45分钟，再加入椰汁、西米及少量冰糖共炖15分钟，即成滋补美味的甜品。
燕窝+雪梨+蜂蜜——产前调理 功效：不仅能平衡内分泌功能，身强体健，而且能使未来的宝宝更强壮，不易生病。 做法：燕窝用清水浸发待用。雪梨洗净、挖出梨心，将燕窝、百合和雪梨（连皮）一起放入炖盅内，加入适量热滚水，盖上盅盖慢火炖45分钟即成。
食时加入蜂蜜。热食冻食皆宜。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 燕窝+姜汁+鲜奶——调理肠胃 功效：燕窝中含有一种多肽类激素——表皮生长因子。这种物质有多种生理功能，如抑制胃酸分泌、保护十二指肠，给那个长期抱怨的胃好好调理一番。
燕网是燕窝中间支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑，最容易消化吸收。 做法：先将燕窝浸透放入炖盅内，注入1碗热滚水加上1/2汤匙姜汁，隔水慢火炖20-30分钟，再加入适量的冰糖炖15分钟，最后冲入热鲜奶，即成一碗香滑、美味的甜品。 。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 鲜奶炖燕窝 材料:燕窝(20克吧,不过这个是随意的),鲜奶,冰糖 做法:1。将燕窝洗干净,挑去杂质,清水中浸半个小时至一小时,捞起来,然后用手撕开 2。将燕窝放到炖盅里面先炖一个小时 3。
一个小时后,加糖(冰糖最好,不要用红糖或沙糖,理由嘛,我也不知道),加鲜 奶。之后再炖两个小时。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 。
