很多人对海货并不是非常的掌握，觉得海货仅仅一种凉性食物，对我们的人体沒有非常大的协助，实际上虾中带有的品质成份，把虾制成鱼滑以后，较为非常容易消化吸收，对小朋友和老年人胃肠比较好，下边我们就介绍一下虾滑的做法全集。
作法一
买生虾,去壳, 1/4的虾切切丁(略微切大些还可以,就不必切的很小),其他3/4是完全切割成虾湖 随后, 加上料酒,2勺子小麦面粉,鸡蛋清1个,最终微一点点盐和糖(天赋加点味儿,假如兴趣爱好好, 能够 再天赋加点蔬菜水果抹进来。最终把虾丁, 虾糊,和调味品,鸡蛋清,小麦面粉都翻拌, 随后进电冰箱2钟头上下, 让鱼滑更凝点(还记得不必放冷藏室), ?
作法二：海龙虾去壳，放到搅拌器里弄成虾茸。在一个海碗里放入少量盐、木薯淀粉适当（放淀粉是以便增加鱼滑的黏性） ?
用电动打蛋器（沒有得话用两双木筷并在一起还可以）向一个方位拌和一定是要向一个方位拌和，那样 ?拌和是以便让鱼滑更有延展性。
1.先把虾清洗，挑去虾肠，随后用沙布控干水份。
2.用刃口把虾在菜板上滑碎，记牢是用刃口滑，并不是用刀剁。
3.放进调味品：盐，味精，白胡椒粉，鸡蛋清，也有少量油。
4.把虾向着一个方位拌，随后，再抓起來打。再拌再打。
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