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湖南小炒肉的做法

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湖南小炒肉的做法


        

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  • 2012-05-21 10:32:39
    食材明细
    五花肉 300克 小青椒 180克 蒜头 15克 盐 2克 油 50克 料酒 15克 酱油 1克 蚝油 8克 湖南风味的小炒肉香辣爽口,肉质鲜嫩,肉香浓郁,用来下酒下饭都是很好的菜,还很适合带盒饭。很明显这是道再家常不过的湖南菜了。1
    小青椒顶刀切圈,蒜切片备用 2
    五花肉切成薄片待用 3
    锅中烧油(平时炒菜的一半就可以了)至八成热时倒入切好的五花肉片,煸炒出多余的油脂,倒出多余的油脂。 4
    烹入料酒,加盐、酱油、蚝油翻炒均匀出锅待用 5
    洗锅重新热油,将青椒、蒜片一起下入油锅,加少量盐炒熟 6
    倒入炒好的肉片,翻炒均匀出锅装盘即可 

    几***

    2012-05-21 10:32:39

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