沙果干是一种不大的小水果。吃起來香甜可口的，很好吃。沙果包括许多 维他命，新鮮的沙果还具备丰富多彩的水份。多吃对啊过可以补充身体所需维他命。可是沙果只在固定不动的时节长出去，超出这一时节，就不容易有沙果吃。因而，大家会想办法将沙果储存更长的時间。下边教大伙儿沙果干的作法。
传统式的沙果干作法是将沙果清洗擦拭，切割成块状。在吹风下晾晒，不能曝晒。当代生产加工生产流程为：原材料挑选、梳理、护色、制干、包裝。
操作流程是：
1、将沙果清洗，切一片，挖掉果仁，注沙果果仁有害，且影响服用故一定要除去。
2、取亚硫酸氢钠1克放进500ml凉水中配出水溶液。放进沙果片侵泡30～40分钟，随后用冷水浸洗干净。
3、把沙果片放进锅中，添加1000ml凉水，用火灾烧开5分鐘后，快速捞起来，放进凉水中制冷。
4、将沙果片捞起来，放到竹屉上控干水份，晾干干躁。
那样做出去的沙果干，含有的发热量更低，更合乎低碳环保的养生健康核心理念。
沙果干的作用与功效
1、生津解渴
沙果中的柠檬酸、维他命成分比较丰富，食之有生津解渴，助消化除烦和化食滞的功效。
2、涩精止痢
沙果味酸酸的而收敛性，具备优良的涩精、上泻痢的功效，是泄泻下痢、频繁遗精滑泄者的饮食疗法优品。
3、除虫
沙果根水煎服具备除虫、除虫的功效，可治字寸白虫、寄生虫等引发病症。
4、除虫
沙果根水煎服具备除虫、除虫的功效，可治字寸白虫、寄生虫等引发病症。清目沙果的叶鲜用或晾干用，皆具备祛火清目，除虫祛毒的功效。可医治眼帘青盲、翳膜遮眼及小孩疥疮。
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