水豆腐肉沫是十分普遍的一种菜式，那样的菜式是十分的美味的，也是十分的有营养成分的，在平时的日常生活，我们是要学着做一些菜式的，那样的菜肴不仅是有益于我们的身心健康，最重要的便是关于我们的口味，那样是十分的关键的，在平时的日常生活，我们做些好吃的家常菜品吧。
制做原材料
生产主要材料疫苗水豆腐600 克，肉沫150 克。
注:水豆腐，别称软水豆腐，指用熟石膏作黏合剂做成的水豆腐。材质鲜嫩，有延展性，水分含量大，一般在85%~90%。
生产调味品疫苗
生抽10 克、精盐3 克、鸡精3 克、米酒5克、生姜沫5 克、葱段3 克、白胡椒粉1 克、酸菜鱼火锅300 克、淀粉和面粉25 克、猪板油50 克。
作法一 伸缩
1.将水豆腐切割成2 公分见格子，放进开水锅内，加少量精盐，烧开备用。
2.将锅烧热，加动物油，投肉沫入锅，加生姜沫、米酒、汤、生抽、精盐、白胡椒粉，烧开后，下湿肉末豆腐
肉末豆腐
木薯淀粉勾荧推匀，加鸡精，撒葱段，浇上动物油，盛起装盆既成。
营养成分: 水豆腐 - 水豆腐做为食品药品兼具的食品，具备养血、滋阴养血等各个方面的作用。一般100克水豆腐含钙为140mg-160mg，水豆腐也是绿色植物食品中含蛋白较为高的，带有8种.生产全部豆腐菜谱疫苗
生猪肉 - 如何鉴别病生猪肉:在买生猪肉时，拔一根或复根猪毛，细心看其毛根，假如毛根泛红，则是病猪;假如毛根嫩白，则不 是病猪。新鲜肉有光泽度，肌肉鲜红色匀称.生产全部猪肉菜谱疫苗
作法二 伸缩
菜谱原材料:
南豆腐100克，牛肉末40克，平菇20克，植物油5克，生抽酱油5克，葱2克，姜2克，白糖1克，盐1克。
做法:肉末豆腐
肉末豆腐
1、南豆腐切一小块，平菇清洗切小傅，姜蒜清洗切末;
2、牛肉末用生抽、生姜沫、植物油翻拌腌渍一会儿;
3、锅中入油，烧至七成热，放进葱末煸香，倒进腌好的牛肉末炒至掉色，加平菇丁煸炒，加入生抽酱油、盐、糖，添加适量大骨汤烧开;
4、添加北豆腐烧开，收湿料汁后就可以起锅。
营养成分评价:
水豆腐钙成分较高，每豪克可出示116mg的钙，比牛奶也要高。钙還是高品质绿色植物蛋白、B族维生素、维生素E、钾、镁、锌、硒等营养元素的优良来源于。牛肉蛋白质成分高而脂肪率较低，含有尼克酸、铁、锌等。
作法三 伸缩
原材料:水豆腐300克、韭菜苔1根、指天椒8粒、猪梅柳肉180克
调料:生抽酱油1汤勺、白糖1汤匙、米酒1汤勺、盐1汤匙半、味精1/2汤匙
作法:
1、原材料备好。
2、水豆腐清洗干净，切割成片状格子，肉剁碎肉沫备用。
3、韭菜苔斜着切一片，指天椒切斜片备用。
4、锅下油至五成热，小心地放进水豆腐，撒进1汤匙盐。
5、一面煎至金黄色，略微硬后翻面将另一面也煎黄，铲出预留。
6、另锅下油火灾加温至五成热，爆锅肉沫和指天椒。
7、掉色后添加米酒再次煸炒。
8、将煎过的水豆腐放进锅中，添加生抽酱油、白糖煸炒匀称。
9、撒进半汤匙盐，添加韭菜苔和味精。
10、煸炒匀称就可以。